  |
Söömisel
Süües mangot peaks teadma, et alles 2 tunni möödudes võib tarvitada alkoholi või juua piima. Seda eirates võib tekkida kõhuvalu oht.
Avokaado e. dzunglivõi on väga kõrge toiteväärtusega, sisaldades kuni 27% oliivõlile sarnast avokaadoõli. Sellele vaatamata on ta kolesteroolialandaja, kõrge E- ja C-vitamiini, kaaliumi, kiudainete ja monoküllastamata rasvade tõttu.
Kumquats e. kääbusapelsin on ainuke tsitruseline, mida enne söömist ei koorita.
Pastinaak ? asendamatu maitsejuur suppide ja puljongite valmistamisel. Ideaalne kasutada ka kartulipüree ja juurviljakotlettide tegemisel. Sisaldab rohkelt eeterlikke õlisid, meeldiv aroom ja maitse on tugevam kuumutatud pastinaagil.
Ostmisel
Ostes mangot, valige rohelisemat värvi, need on magusamad, vili pead olema veidi pehme.
Papaia on siis valmis, kui koorele ilmuvad kollakas- pruunikad plekid.
Küpse ananassi leidmine poelettidelt on küllalt problemaatiline. Te ei eksi, kui valimisel jälgite alljärgnevat: küps ananass on muljumisel veidi vetruv ning ananassi allosast hoomab meeldivat ananassi aroomi. Lõhnatut ananassi peaks hoidma toatemperatuuril mõned päevad, kuni on tunda aroomi.
Küpse hurma on veidi klaasjas ja katsudes sültjas. Välimuselt meenutab veidi tomatit.
Kookost ostes teadke, et kookose raputamisel peab olema kuulda kookospiima loksumist. Helitu kookos on söömiskõlbmatu ja lootusetult vananenud.
Tervislik
Nuikapsa noored lehed on vitamiinirikkad ja neid võib kasutada nagu spinatit.
Porgandimahl hoiab silmad virgena.
Peedimahla hinnati juba keskajal vere parandajana.
Sellerimahl - organismi suurpuhastaja.Teda võib pidada kodumaiseks zenzenniks, mis suudab leevendada vananemisega kaasnevaid vaevusi.
Varssellerit peeti antiikajal õnne sümboliks. Ta soodustab ainevahetust ja on tugev diureetikum, tõstab tööjõudu ja suurendab keskendumisvõimet.
Granaatõun on verd tugevdava toimega puuvili, väga suure C-vitamiini sisaldusega. Vili säilib kuni 3 kuud. Tema kest muutub küll kõvaks, kuid see hoiab sisu värskena. Granaatõuna koori ei tasu ära visata. Kuivatatud koortest valmistatud ravitee toimib suure pektiinisisalduse tõttu kõhurohuna nagu mustikatest valmistatud tõmmiski.
Hurmaa e. sharoni mõningad sordid on taniinirikkad nagu toomingaviljadki ning nad on süües veidi suud kuivaks tegevad. Hoidke selliseid vilju mõni aeg (umbes 1 tund) sügavkülmas ja mõrksus kaob. Hurmad sisaldavad väga palju joodi ja A-vitamiini.
Pastinaak on rahustava toimega ravim.
Muu
Banaani peetakse ekslikult puuotsas kasvavaks puuviljaks. Tegelikult on banaan rohttaim e. põõsas.
Salatisigurit e. chicoryt kasvatatakse pimendatult. Ta sisaldab palju kalki ja fosforit. Hoida valguse eest, mitte kasutada tema valmistamisel rauast või emailist nõusid.
|